六种香粽的做法
<STRONG><FONT color=#0000ff>收到好多的美味粽子,谢谢大家哦,我也备了些靓粽,请大家来品尝!</FONT></STRONG><P><STRONG><FONT color=#0000ff>1、台式粽子 </FONT></STRONG></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#0000ff><IMG style="HEIGHT: 348px" alt=几种美味粽子的做法 hspace=0 src="http://news3.xinhuanet.com/food/2007-06/07/xinsrc_202060406173701298728.jpg" border=1></FONT></STRONG></DIV>
<P> 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
<P> 做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。
<P> 洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
<P> <FONT color=#0000ff><STRONG> 2、绿豆鸭蛋粽 </STRONG></FONT>
<P> 糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 </P>
<P> <A href="http://www.pclady.com.cn/astrology/psychology-test/character/0706/153950.html" target=_top><IMG alt=Image src="http://img1.pclady.com.cn/pclady/0706/25/153950_t02.jpg" align=top border=0></A></P>
<P> <FONT color=#0000ff><STRONG> 3、陈皮牛肉粽</STRONG></FONT></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 277px; HEIGHT: 199px" alt=几种美味粽子的做法 hspace=0 src="http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/07/xinsrc_2420604061748888236909.jpg" border=1></DIV>
<P> 泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
<P> <STRONG><FONT color=#0000ff>4、百果粽子</FONT></STRONG> </P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 225px" alt=几种美味粽子的做法 hspace=0 src="http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/07/xinsrc_2520604061748449609510.jpg" border=1></DIV>
<P> 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 </P>
<P><STRONG><FONT color=#0000ff>6、兴肉棕</FONT></STRONG> </P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="HEIGHT: 373px" alt=几种美味粽子的做法 hspace=0 src="http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/07/xinsrc_132060406163657077623.jpg" border=1></DIV>
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<P> 准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
<P> 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
<P> 下面就是包粽子了： </P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="HEIGHT: 351px" alt=几种美味粽子的做法 hspace=0 src="http://news.xinhuanet.com/food/2007-06/07/xinsrc_142060406163611156854.jpg" border=1></DIV>
<P> 粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。
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<P> 煮粽子了：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火 2～3小时了。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。
<P> 吃粽子不用我讲了吧？
<P> 如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得。</P>
<P> 【注意事项】 <BR> 吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。最好，配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。另外，有慢</P>
<P>性胃肠等消化道疾病的人不宜多吃。</P> 受教了，多谢楼主了。 看起来都好好吃 还是喜欢没有肉的
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